Pour 1 grande plaque             

Ingrédients :

Pour la pate à pizza

-250grs de farine

-1/4 d’un cube de levure fraiche

-1 pincée de sel

Garniture :

1 cube ou pot de coulis tomate au basilic ou coulis fait maison

1 petite aubergine

1 courgette

1 demi-poivron de couleur

1 oignon frais

1 belle gousse d’ail

2 belles tomates

1 champignon

1 grosse mozzarella

Sel, poivre, herbe de Provence

Huile d’olive

On commence par la pâte à pizza, dans un robot on mélange farine, sel et levure en rajoutant un peu d'eau tiède pour former une boule.

On la sort du robot, on la malaxe un peu avec la main sur le plan de travail fariné, puis on laisse lever 2h dans un saladier recouvert d'un torchon dans un endroit tempéré.

On lave les légumes et on les épluche.

Avec un économe on fait des tagliatelles de courgette et des tranches très très fines d'aubergines.

On émince le champignon l'ail et l'oignon et de fines lanières de poivrons.

On coupe nos tomates en quartier et la mozzarella en tranche pas trop épaisse.

On récupère notre pâte, on l'étale, on huile le fond d'une plaque de four, avec un filet d'huile d'olive et on y dépose notre pâte.

Ensuite on étale le coulis et on garnit avec les aubergines, les courgettes, oignons, champignons, poivrons, ail, tomates, sel poivre, un peu d'herbes de Provence, un filet d'huile d'olive, la mozzarella et on enfourne à four chaud 240° d'abord en bas du four, une dizaine de minute, puis tout en haut, 5 à 10mn pour une jolie couleur.

On sort la pizza, on attend 5-6 minutes et on peut se mettre à table ! 

Bon appétit ^-^

Et on peux varier les plaisirs en ajoutant du thon ou du jambon cru ou du chorizo!

J'aime le changement, la découverte de saveurs différentes, alors aujourd'hui, c'est la recette de Bullard (petit pain brioché suédois) mais à ma façon.

4 parfums différents: Fraise, chocolat, Miel et Myrtille.

Voici la recette pour une vingtaine de Bullar.

Ingrédients:

-525 grs de farine

-225 grs de lait

-90 grs de sucre

-75 grs de beurre

-1 oeuf

-1 cube de levure fraiche (42grs)

-1 pincée de sel

-1 sachet de sucre vanillé

Garniture:

-35 grs de beurre

- confiture de fraise

-confiture de myrtille

-chocolat noir ou pépites

-miel

-sucre en poudre

-fleur d'oranger

-sucre en grains

Préparation:

 Moi je fais tout au robot, tellement plus pratique et rapide, vous pouvez aussi le faire à la machine à pain.

On fait fondre le beurre et on délaye la levure, dans le lait tiède (attention pas chaud, sinon la levure ne fera pas son effet)

Mélanger  tout les ingrédients, en dehors du robot, pétrir la pâte pendant une dizaine de minute, puis la mettre dans un saladier et la recouvrir d'un torchon, laisser reposer 30mn environ dans un endroit tempéré.

Puis étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur, sur 30 cm de large a peu prés.

Faire fondre le beurre, et avec un pinceau, étaler sur toute la pate, ensuite, couper en 4, pour réaliser les 4 parfums.

Sur une partie, on étale de la confiture de fraise, l'autre de la confiture de myrtille, le 3éme du miel liquide et de la fleur d'oranger et le dernier, des pépites de chocolat, ou du chocolat noir en morceau concassé, avec une cuillère à soupe de sucre, le chocolat n’étant pas trop sucré..

Ensuite rouler chaque morceau de pate, sans serrer, puis découper en tranches de 2 à 2,5 cm environ, poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfuriser, recouvrir d'un torchon et on laisse lever, pendant 1hrs.

Préchauffer votre four une dizaine de minute avant la cuisson, à 240°.

Dorer avec l'œuf battu mélangé avec un peu de lait.

Quelques grains de sucre, sur les brioches au miel et enfourner dans le bas du four 6 à 8 minutes.

Vous m'en direz des nouvelles, mes enfants en sont dingues, pour le petit déjeuner !

Recette testé et approuvé ^-^  par " Ses petits rien "

http://sespetitsriens.over-blog.com/article-j-ai-teste-pour-vous-les-bullards-de-clairedeco-69144879.html

Semoule au lait caramélisé

Pour 6 pers.

-100grs de semoule de blé dur moyenne

-80 grs de sucre en poudre

-1 litre de lait

-1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel 125grs de sucre en poudre

1cl d'eau

Voilà une recette super facile, et un régal ♥

On  met le sucre, la semoule, le sucre vanillé et le lait, dans une grande casserole, sur feu moyen, et on mélange, pour éviter, que ça attache.

Dans une autre casserole, on prépare le caramel.

On continue à remuer la semoule, jusqu'à ce que celle ci, soit un peu épaisse, on mélange environ 20 à 30 mn env.

On prend 6 ramequins, on verse un peu de caramel dans le fond, on verse la semoule et du caramel sur le dessus.

Et hop on filme, et au frigo , une journée ou une nuit complète, pour que la semoule soit bien prise, et on déguste.

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn.

Cuisson : 30 mn.

Pour la pâte sucrée :                Pour la garniture :                Pour la meringue :

-200grs de farine                       -6 œufs                                  -150grs de sucre en poudre

-50grs de sucre                          -100grs de sucre                   -4 blancs d’œufs (de la

-80grs de beurre                        -100grs de beurre                           garniture)

-1 œuf                                         -2 citrons

Préchauffez votre four à 200°.

Préparez la pâte au robot, mettre la farine, le sucre, le beurre en petit morceau et l’œuf.

Bien mélanger jusqu'à l’obtention, d’une pâte bien homogène.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte beurrée.

Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

Pour la garniture bien mélanger les œufs, 4 jaunes + 2 entiers  et le sucre dans votre robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse. (Réservé les 4 blancs d’œufs pour la meringue.)

Ensuite rajouter le beurre fondu, le zeste de deux citrons râpés et le jus d’un citron, bien mélanger et verser dans votre fond de tarte, faire cuire au four 15mn.

Pendant ce temps là, préparez votre meringue, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez le sucre petit à petit.

Sortez votre tarte, étalez la meringue dessus et faire cuire de nouveau 15mn, veillez à ce que la meringue reste blonde.

A la fin du temps de cuisson, sortez votre tarte et laissez refroidir.

Pour 20 madeleines environ

Préparation : 15mn                                                               
Cuisson : 8 à 10mn env

 Recette de base                                                 
                                                      
  -150grs de farine

  -130grs de sucre en poudre

  -130grs de beurre

   -3 œufs entier

   -1 sachet de levure chimique          

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez votre moule à madeleine et mettez le au frais.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Mélangez les œufs avec le sucre, puis la farine, la levure chimique et le beurre fondu.

Remplissez les alvéoles de votre moule à madeleines et faites cuire 8 à 10mn, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Madeleines framboise et menthe                                              Madeleine aux fleurs de Lavande

                                             
 Recette de base + 80grs de framboise                                     Recette de base +10grs de farine.

 et 6 feuilles de menthe ciselées à rajouter                                60grs de crème liquide + 3 brins de lavande,

 à la fin de la recette, mélanger à la pâte,                                  faire bouillir dans une casserole, éteignez le

 sans mixer.                                                                                feu et laissez infuser 10mn. Otez les brins

                                                                                                   de lavande, et mélangez à la pâte.                    

                                                             

Madeleine gingembre beurre salé

Recette de base, changez le beurre doux,

par du beurre salé.Rajoutez 3 cuill. à café

de gingembre en poudre et mélangez.