Recettes de Cuisine

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Dimanche 22 novembre 2009 7 22 /11 /Nov /2009 09:54

Mousse au Chocolat

Un petit week end patisserie.

Hier Mousse au chocolat, chacun son petit ramequin, comme ça pas de jaloux !!
A 7 il vaut mieux ;-)

Pour cette recette, légére, mousseuse, et pas trop sucré, bref un délice chocolatée !!!

Pour 6-7 Pers.

250 grs de Chocolat
30 dl de Créme en briquette
60 grs de Beurre
4 Oeufs
50 grs de Sucre glace

Dans une terrine, faite fondre au micro onde le chocolat et le beurre, 1mn30 à 2 mn env.
Bien mélanger, pour qu'il ny ai pas de morceaux et obtenir un mélange onctueux.

Ensuite ajouter la créme fraiche, mélanger, puis rajouter les 4 jaunes d'oeufs.

Dans un saladier monter les blancs en neige, puis rajouter le sucre glace.

Incorporer petit à petit le mélange chocolat, avec une cuillére en bois et doucement.

Mettre dans des petits ramequins ou un saladier, placer au réfrigérateur au moins 4 hrs.

Et déguster ♥

Vous m'en direz des nouvelles.....

A suivre tarte au citron meringuée.

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Par Claire J. - Publié dans : Recettes de Cuisine
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Mardi 20 octobre 2009 2 20 /10 /Oct /2009 12:20

Gateau moelleux à la banane

Recette express, pour les petits et les grands !!

Pour 6 pers.

160 grs de farine
110 grs de sucre
50 grs de beurre fondu
15 cl de lait
2 oeufs
1 paquet de levure chimique
2 bananes

Mélangez les oeufs + le sucre, puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le lait .
Beurrez un moule à manqué, versez la préparation.
Coupez les bananes en rondelles, et placez les dessus, applatir un peu a l'aide d'une fourchette.

Mettre dans le four chaud 25mn à 200°.

Piquez le gateau, afin que la la lame soit séche.

Sortez votre gateau, laissez refroidir et craquez pour ce moelleux à la banane ;-))

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Par Claire J. - Publié dans : Recettes de Cuisine
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Jeudi 15 octobre 2009 4 15 /10 /Oct /2009 23:34

Moelleux au chocolat

Nous voilà Mercredi et je fait un moelleux au chocolat pour mes petits bouts, même pas eu le temps de vous faire une photo.

Trop bon ....hihi !!

Et super simple !!

La recette:

50 grs de farine
200grs de chocolat
100grs de sucre
4 oeufs
125grs de beurre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde, ou au bain marie.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine et le chocolat fondu.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

Ajoutez le chocolat, Mélangez, doucement avec une spatule.

Versez le mélange dans un moule beurré.

Cuisson 25 mn maxi, à surveiller, pour garder la lame du couteau pas séche, pour avoir un coeur moelleux et fondant.

Laissez refroidir, démoulez et déguster !!

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Par Claire J. - Publié dans : Recettes de Cuisine
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Samedi 18 juillet 2009 6 18 /07 /Juil /2009 11:54

Cake roquefort et coppa

Pour 6 personnes
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

-200grs de farine
-4 œufs -75grs de beurre fondu
-1 /2 sachet de levure chimique
-8 cuill.à soupe de lait
-150grs de roquefort
-50grs de cerneaux de noix
-10 tranches de coppa
-2 cuill.à soupe d’huile de noix
-sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, les œufs, le lait, le beurre, l’huile de noix et la levure, salez, poivrez.

Ajoutez le roquefort, la coppa et les cerneaux de noix, le tout en petits morceaux.

Mélangez et versez dans un moule à cake.

Faites cuire 30mn, démoulez et servez tiède avec une salade.

On adore aussi pour l'apéritif, coupé en petit morceaux, c'est sympa comme tout!